Sensi e la lingua dell'olio. Appunti per un degustatore amatoriale (I)

Riferimento: 9788894887082

Editore: OLIO OFFICINA
Autore: Cavalieri Rosalia
In commercio dal: 01 Gennaio 2018
Pagine: 56 p., Libro in brossura
EAN: 9788894887082
10,00 €
Quantità
Non disponibile

  In caso di disponibilità non immediata, i giorni indicati fanno riferimento

al tempo che si dovrà attendere prima che il prodotto venga spedito.

Descrizione

Cosa distingue il semplice consumo dell'olio da olive da una scelta consapevole guidata dalla capacità di degustarlo? Quali sono i sensi che ci permettono di riconoscerlo, di sceglierlo e di apprezzarlo? E a quali parole ne possiamo affidare la descrizione e la condivisione? Questo breve saggio di Rosalia Cavalieri vuole essere una guida agile, essenziale e orientativa alla conoscenza e all'apprezzamento dell'olio extra vergine di oliva.