Ricette d'autore. 30 ricette 30 chef

Riferimento: 9788839716316

Editore: Rai Libri
Autore: De Denaro Federica
Collana: Culture
In commercio dal: 01 Giugno 2015
Pagine: 200 p., Libro
EAN: 9788839716316
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Descrizione

Il libro raccoglie le ricette che caratterizzano ogni chef, descrivendo per ognuno il loro luogo di lavoro, il ristorante che li ha resi celebri, per poi lasciare la parola agli stessi chef perché ognuno illustri la propria filosofia culinaria e di vita. Ogni ricetta è descritta passo passo, seguendo i movimenti dello chef nella preparazione del piatto e avvalendosi di un ricco percorso fotografico.