Cucina trevigiana. Storie e ricette (La)

Riferimento: 9788867100163

Editore: Orme Editori
Autore: Maffioli Giuseppe
Collana: Tarka
In commercio dal: 24 Ottobre 2012
Pagine: 448 p., Libro
EAN: 9788867100163
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Descrizione

Sono 500 pagine di storia e piatti locali, con felici incursioni nei ricettari medioevali, nella cucina dei conventi, il tutto rivissuto con umanistico e unitario senso della storia, che non è fatta soltanto di condottieri e di battaglie, ma anche di cibo e bevande. Il libro si divora (è la parola) in un fiato, anzi in un boccone. (Cesare Marchi)