Bacche e fiori edibili. Viaggio alla ricerca di fiori e bacche da mangiare

Riferimento: 9791220031325

Editore:
Autore: Katia Pasquinelli
In commercio dal: 2018
Pagine: 288 p., Libro in brossura
EAN: 9791220031325
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Descrizione

Immergersi nella natura seguendo l'avvicendarsi delle stagioni, nei mutevoli ed armoniosi scenari che ciclicamente ci regalano gemme, fiori, frutti e bacche. Catturarne la magia dei colori, i profumi e riappropriarci dei loro sapori. Un viaggio in un universo antico ma ancora da esplorare che ci conduce a riprendere confidenza con quel che la terra offre spontaneamente all'uomo. Ingredienti antichi da riscoprire nelle ricette della tradizione e rivisitare alla luce delle nuove frontiere della cucina. Fra storie, curiosità, ricette e aneddoti legati alle tradizioni culinarie di vari paesi, l'autrice ci accompagna in un viaggio alla riscoperta di oltre settanta varietà tra fiori e bacche commestibili, alcune delle quali dimenticate, altre meno conosciute.