Dolci borghi. I dolci tradizionali de «I borghi più belli d'Italia nelle Marche»

Riferimento: 9791281120525

Editore: Giaconi Editore
In commercio dal: 12 Marzo 2024
Pagine: 168 p., Libro in brossura
EAN: 9791281120525
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Descrizione

Semi di anice, frutta secca, sapa e profumi inebrianti saranno i compagni di viaggio che ti condurranno alla scoperta delle ricette dei dolci de I borghi più belli d'Italia nelle Marche. Da nord fino al sud della regione passando per le località costiere fino ai borghi arroccati dell'entroterra, le ricette tradizionali nascono dalla cultura contadina e popolare fatta di ingredienti semplici e genuini che venivano arricchiti con spezie, miele e zucchero per le grandi occasioni prime fra tutte il Natale e la Pasqua; ma anche tanta quotidianità con biscotti al vino, ciambelloni all'alchermes e crostate per ristorare i lavoratori nei campi. Finalmente le ricette custodite gelosamente dalle vergare e tramandate oralmente da madre in figlia diventano parole scritte con grammature e procedimenti dettagliati e precisi senza tralasciare aneddoti, curiosità e leggende che si celano dietro ad ogni dolce.