Grana Padano. Una storia di qualità-A story of quality

Riferimento: 9788891802217

Editore: Mondadori Electa
Autore: Borghesi S. (cur.)
In commercio dal: 13 Settembre 2016
Pagine: 154 p., Libro rilegato
EAN: 9788891802217
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Descrizione

Per otto secoli è bastato il passaparola tra principi e popolo per diffondere il gusto prelibato del "grana", prodotto nei territori lungo il Po, e renderlo famoso in tutta Italia e nelle maggiori corti europee. E ancora oggi il Grana Padano DOP è uno dei prodotti che meglio rappresentano l'eccellenza nazionale in Italia e all'estero, e uno dei primissimi ad aver ottenuto la denominazione di origine protetta. Questo libro ne ripercorre la storia e la tradizione, la lavorazione e la comunicazione, dalle origini fino ai giorni nostri.