Lezioni di pasticceria. Un corso completo fotografato step by step. Ediz. illustrata

Riferimento: 9788861543768

Editore: Food Editore
Autore: Montersino L. (cur.)
In commercio dal: 21 Settembre 2017
Pagine: 334 p., Libro in brossura
EAN: 9788861543768
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Descrizione

Attraverso centinaia di step by step e indicazioni accurate, il libro illustra le tecniche per imparare tutti i segreti del dolce, dalle ricette di base alle più raffinate decorazioni. Un volume pratico e completo, utilissimo per chi non sa da che parte cominciare ma anche per chi vuole migliorare e perfezionare la propria abilità. Il libro è stato ideato con la consulenza della rivista Dolcesalato e dello chef e pasticcere Luca Montersino.